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杭州食堂承包配餐间卫生管理制度



杭州食堂承包餐厅卫生管理制度
厦门建发餐饮管理无限公司是今朝业余的团膳公司,专一食堂承包多年,建发在十几年的食堂承包过程当中,不息美满本人,针对分歧环节制订分歧的管理轨制,推销有采购的制度,加工油加工的制度,烹调有烹调的制度,并且严格要求制度进行,确保食堂正常运营,下面是建发关于食堂承包配餐间卫生管理制度:
食堂承包餐厅卫生管理系统
1、餐饮室的工作人员必须穿着干净整洁的工作服,帽子,口罩,双手清洁,消毒并带上一次性手套。
2、每天制餐前必须打开紫外线灯30分钟,并在制餐室进行空气消毒。
3、餐厅内的所有食物容器、用具及餐具必须清洗及消毒。
4、餐饮室供应的所有食品都保证新鲜,干净,质量好,明亮卫生。
5、餐桌应保持清洁。
6、只有必要的用具、工具和用具才能存放在餐厅。禁止携带杂物或个人物品。
7、出售食品的员工不得暴露于硬币等污物,操作人员必须经常洗手。
8、设置防蝇、防尘设施,保持清洁。
9、)就餐后,每个人都有责任做好岗位的区域卫生工作,接受领导的检查。吃完饭后,他们可以离开门柱,关掉所有的电源。
负责人:
以上是对食堂承包餐饮健康管理系统的简要介绍。更多食堂管理系统可以查看网站,更多关于食堂承包合同等,也可以通过网站找到。
 

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