按照国家和省食品药品监督管理局的统一部署及要求，日前，安徽省阜阳市食品药品监管部门对前一阶段餐饮服务食品安全整顿进行阶段性检查，深入推进整顿工作，确保整顿目标的实现。

　　为做好检查工作，阜阳市食品药品监督管理局印发了《关于开展餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作的通知》，要求各地一要高度重视，迅速部署，将检查内容和要求，层层分解，落实到位。二要按照通知中的检查内容，迅速开展自查和检查，发现问题及时整改。三要按照时限认真进行自查。

　　此次餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作分为自查和抽查两个步骤。内容包括：明确餐饮服务食品安全整顿的组织机构及餐饮服务食品安全整顿工作实施方案制订情况，切实落实餐饮服务食品安全监管职能和监管责任；严厉查处餐饮服务环节无证经营行为的情况；重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位的情况；查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为的情况；加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度的情况；在餐饮服务环节继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的情况；2009年餐饮服务食品安全重点监督检查及抽验工作完成情况。

2009年11月13日 发布